Про це знає кожен українець, що в 500 грамах печеної в духовці картоплі міститься добова доза калію та вітаміну С. Адже при варінні вміст цього макроелемента зменшується вдвічі. Крім того, запечена картопля практично не містить жиру.

Отже, якщо ви не знаєте, що приготувати до святкового столу, щоб здивувати гостей, розгляньте рецепт картоплі з куркою і помідорами, запеченими в пергаменті.

Необхідні продукти:

  • картопля – 270 г;
  • куряче філе – 350 г;
  • помідор – 150 г;
  • цибуля ріпчаста - 100 г;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • сир твердий – 100 г;
  • карі – 0,5 ч. ложки;
  • сіль за смаком:
  • перець чорний мелений за смаком;
  • петрушка свіжа (для подачі) – 1-2 гілочки

важливо!

  • Для приготування страви нам знадобиться куряче філе. Використовувати можна як стегно, так і грудку. Будь-який варіант вийде соковитим та ніжним. Але найвишуканіша страва вийде, якщо змішати філе стегна та грудки.

Філе курки промиваємо, просушуємо, нарізаємо невеликими кубиками та викладаємо у невелику миску. Додаємо до курки пропущений через часник, спеції. Масу ретельно перемішуємо та залишаємо.

Поки курка маринується, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів:

  • цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями;
  • картопля очищаємо та нарізаємо тонкими кружальцями;
  • помідори очищаємо від шкірки нарізаємо половинками кілець.

Відрізаємо лист пергаменту 30х30 см. Від країв листа відміряємо приблизно по 3,5 см і робимо загини, а потім ще раз. Краї зав'язуємо шпагатом - повинна вийде своєрідна "цукерка" або "човник".

На дно човників викладаємо шар картоплі. Картопля трохи солимо. Потім другим шаром розподіляємо цибулю, зверху – куряче філе та останнім шаром викладаємо помідори.

Підготовлені човники розміщуємо на деку і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Твердий сир натираємо на великій тертці. Виймаємо човники з духовки, посипаємо куряче філе з овочами натертим сиром і відправляємо ще на 20 хвилин.

Запікаємо до рум'яної скоринки.

Виймаємо човники з духовки та посипаємо подрібненою петрушкою.

Зазначимо, що картопля з куркою та помідорами, запеченими в пергаменті, виходить завжди соковитою та ніжною. Але за бажання можна доповнити його всілякими соусами. До цієї страви відмінно підійде звичайний кетчуп, сметанний та сирний соус.

Читайте також:

Добавку проситиме вся родина: рецепт помідорів, фаршированих куркою та сиром у духовці.

Вся сім'я буде нагодована: рецепт справжнього грузинського сирного омлету в духовці

І для бутербродів, і для салатів, і для м'яса: рецепт в'ялених помідорів у духовці на зиму