Зимовий жах на дорогах України: що потрібно мати в авто, щоб вижити в сніговому заметі, заява ДСНС Доля дає другий дубль: цим 3 знакам Зодіаку скоро випаде шанс, який змінює все Гаррі Поттер, диван і вже сімейний затишок: Даша Квіткова показала, що відбувається у неї з Бражком після свят "Холостяк" надув усю країну: Тарас Цимбалюк жорстко попався, українці у нестямі від злості

Рецепт ніжних сирників у вишневому соусі: сніданок, який хочеться повторювати щодня

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

06:25 10.01

Подавати такі сирники краще гарячими або теплими - з чашкою кави, чаю або просто в ранковій тиші. Рецепт не вимагає приводу, але легко стає приводом сам собою

Сирники - одна з тих страв, яку легко зіпсувати поспіхом, але дуже просто зробити вдалим, якщо дотримуватися пропорцій і не поспішати.

У цьому рецепті звичні сирні сирники доповнюються вишневим соусом на вершках. У результаті виходить м'який, збалансований смак без зайвої насолоди та з приємною ягідною ноткою. Підходить і для спокійного сніданку, і домашнього десерту.

Інгредієнти:

Сир - 450 г
Цукор — 4 ст. л.
Яйце - 2 шт.
Борошно рисове - 4 ст. л.
Ванілін - за смаком
Мука — 1 ст. л.
Вершки - 150 г
Вишня - 10 г

Спосіб приготування:

Сир викладіть на сито і ретельно перетріть або пробийте занурювальним блендером до однорідної гладкої текстури. Це важливо, щоб сирники вийшли ніжними, без крупин.

Перекладіть сир у глибоку миску, додайте яйця, цукор, рисове борошно та ванілін. Перемішайте масу до однорідності. Робочу поверхню злегка присипте борошном, викладіть сирну масу та сформуйте сирники, зручно робити це за допомогою склянки.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.

Приготуйте соус, викладіть сирники у форму, залийте вершками з вишнею та відправте в духовку на 15-20 хвилин.

Після духовки сирники стають особливо м'якими та просоченими соусом, а вишня додає смаку легкої кислинки. Подавати страву краще за теплу — вона не вимагає складних доповнень і добре розкривається сама по собі. Цей рецепт легко вписується у повсякденне меню і не набридає навіть тим, хто готує сирники регулярно.