Рецепт нежных сырников в вишневом соусе: завтрак, который хочется повторять каждый день

Сырники — одно из тех блюд, которое легко испортить спешкой, но очень просто сделать удачным, если соблюдать пропорции и не торопиться.

В этом рецепте привычные творожные сырники дополняются вишнёвым соусом на сливках. В итоге получается мягкий, сбалансированный вкус без лишней сладости и с приятной ягодной ноткой. Подходит и для спокойного завтрака, и для домашнего десерта.

Ингредиенты:

• Творог — 450 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука рисовая — 4 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Мука — 1 ст. л.
• Сливки — 150 г
• Вишня — 10 г

Способ приготовления:

Творог выложите на сито и тщательно перетрите либо пробейте погружным блендером до однородной, гладкой текстуры. Это важно, чтобы сырники получились нежными, без крупинок.

Переложите творог в глубокую миску, добавьте яйца, сахар, рисовую муку и ванилин. Перемешайте массу до однородности. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, выложите творожную массу и сформируйте сырники, удобно делать это с помощью стакана.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Приготовьте соус, выложите сырники в форму, залейте сливками с вишней и отправьте в духовку на 15–20 минут.

После духовки сырники становятся особенно мягкими и пропитанными соусом, а вишня добавляет вкусу лёгкую кислинку. Подавать блюдо лучше тёплым — оно не требует сложных дополнений и хорошо раскрывается само по себе. Этот рецепт легко вписывается в повседневное меню и не надоедает даже тем, кто готовит сырники регулярно.

Читайте также:

Гости просят упаковать домой: бабушкин супчик, который стал легендой семейных обедов.

Как приготовить идеальные блины: новый рецепт вкусного и нежного наслаждения.