Поєднання ситної квасолі, ароматних грибів та тягучого сиру не залишить байдужим жодного гурмана. Приготувати квасоляний пиріг з печерицями та сиром нескладно, а результат порадує вас.

Докладніше про приготування квасолевого пирога з печерицями та сиром читайте у нашому матеріалі.

Варіант оформлення квасолевого пирога з печерицями та сиром, фото: скріншот із YouTube

Для приготування квасолевого пирога з печерицями та сиром нам знадобиться:

Квасоля біла - 1 склянка
Печериці - 300 г
Сир твердий – 300 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Помідори – 1-2 шт.
Кріп свіжий - за смаком
Мука - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Спеції – за смаком

Спосіб приготування квасолевого пирога з печерицями та сиром:

  1. Квасоля:

    • Замочіть квасолю на кілька годин.
    • Відваріть набухлу квасолю до готовності (близько 40 хвилин).
    • Остудіть варену квасолю.

    Порада: Для економії часу можна використовувати консервовану квасолю.

  2. Грибна начинка:

    • Наріжте печериці (не обов'язково дрібнити).
    • Очистіть і наріжте цибулю.
    • Обсмажити гриби на сковороді.
    • Додайте до грибів цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
    • Перекладіть обсмажені гриби із цибулею в миску.

  3. Томатна основа:

    • Подрібніть помідори у блендері.
    • Дрібно порубайте кріп.

  4. Змішуємо інгредієнти:

    • З'єднайте в мисці томатну масу, обсмажені гриби з цибулею, квасоляне пюре.
    • Додайте сіль, спеції, кріп та борошно.
    • Ретельно перемішайте усі інгредієнти.

  5. Запікання:

    • Натріть сир на тертці.
    • Додайте половину тертого сиру до основної маси та перемішайте.
    • Застеліть форму для випікання пергаментом.
    • Викладіть масу у форму.
    • Посипте пиріг тертим сиром, що залишився.
    • Розігрійте духовку до 180 °C.
    • Випікайте пиріг 45-50 хвилин.

  6. Подання:

    • Дайте готовому пирогу повністю охолонути у формі.
    • Акуратно витягніть його з форми на блюдо.
    • Розріжте пиріг на порційні шматочки.

Смачного!

Додаткові поради:

  • Для більш насиченого смаку можете додати начинку інші овочі, наприклад, солодкий перець або кабачок.
  • Подавайте пиріг зі сметаною, зеленню чи улюбленим соусом.
  • Цей пиріг чудово підходить для вегетаріанського меню.

Цей ароматний та ситний пиріг стане справжньою окрасою вашого столу. Приготуйте його для своїх близьких та друзів, і вони обов'язково оцінять ваші старання!

Читайте також:

А ось це точно потрібно спробувати: рецепт лінивих голубців із сосисками та сиром

Вся тарілка з'їдається за хвилини: рецепт незвичайного картопляного салату з оливками та червоною цибулею

Легко, ситно та апетитно: рецепт швидких сирних коржиків з капустою