Сирні млинці - це не просто смачна, але і дуже корисна страва, яка з легкістю приготується на вашій кухні.

Ніжні, повітряні, з привабливим ароматом та апетитним рум'янцем, вони не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих.

Докладніше про приготування ніжних і тонких млинців м'яса читайте в нашому матеріалі.

Для приготування ніжних і тонких млинців нам знадобиться:

  • яйця 4 шт.
  • свіжий кисломолочний сир жирністю не менше 9% 250 г
  • цукор 50 г
  • сіль 1/2 ч. л.
  • молоко 500 мл
  • борошно 180 г

Спосіб приготування ніжних і тонких млинців.

1. Приготування тесту:

  • Кисломолочний сир протріть через дрібне сито у велику миску.
  • Додайте яйця, цукор та сіль.
  • Пробийте блендером до одержання маси однорідної консистенції.
  • Борошно просійте через сито.
  • Додайте в сирну масу і дуже ретельно перемішайте, щоб у готовому тесті млинців не було неприємних грудочок.
  • Молоко трохи підігрійте (приблизно до 25 градусів).
  • Влийте його тонким струмком у сирну масу, постійно помішуючи віночком.
  • Залишіть тісто за кімнатної температури на 20 хвилин.

2. Секрети приготування:

  • Для приготування тіста використовуйте кисломолочний сир жирністю щонайменше 5%.
  • Щоб млинці вийшли ніжнішими, додайте в тісто 1-2 столові ложки рослинної олії.
  • Смажте млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом.
  • Не перевертайте млинці зарано, інакше вони можуть порватися.

Сирні млинці можна подавати зі сметаною, згущеним молоком, варенням, медом або фруктами.

Якщо у вас немає блендера, кисломолочний сир можна протерти через сито або роздавити вилкою.

У тісто для млинців можна додати родзинки, цукати, горіхи або інші добавки на ваш смак.

Сирні млинці – це універсальна страва, яку можна подавати на сніданок, обід чи вечерю.

Читайте також:

Секрет одеської тещі: готуємо швидкі "ліниві" голубці із квашеної капусти

Він з'їдається першого ж дня: рецепт апетитного пирога з капустою і рибою в духовці

Вся сім'я облизуватиме тарілки: рецепт простої та апетитної запіканки з вермішелі та курки

Це потрібно спробувати: рецепт шведських котлет з буряком та фаршем