Холодний зимовий вечір. Ви втомилися від роботи й хочете чогось смачного та ситного. Що може бути краще, ніж гарячий курячий суп із сирними кульками?

Цей суп – справжній сюрприз для ваших смакових рецепторів. Соковиті курячі шматочки, ароматні овочі та сирні кульки, що тануть у роті - це поєднання, яке нікого не залишить байдужим.

Детальніше про приготування курячого супу з сирними кульками та картоплею читайте в нашому матеріалі.

Для приготування курячого супу з сирними кульками та картоплею нам знадобиться:

  • 500 г курячого філе
  • 2 л води
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 100 г твердого сиру
  • 1 яйце
  • 1 пучок петрушки
  • 1 лавровий лист
  • сіль та перець за смаком

Спосіб приготування курячого супу з сирними кульками та картоплею:

  1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і викладіть у каструлю. Залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Знімете піну та варіть на повільному вогні 30-40 хвилин.
  2. Сир натріть на середній тертці. Петрушку дрібно посікти, залишивши трохи для подачі.
  3. У мисці змішайте сир, розм'якшене вершкове масло, яйце, петрушку, борошно та сіль. Замісіть м'яке тісто. Накрийте плівкою тісто і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  4. Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці.
  5. Розігрійте в сковороді олію. Обсмажте цибулю на помірному вогні 4 хвилини до прозорості. Додайте моркву і смажте ще 4-5 хвилин, до м'якості моркви.
  6. Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
  7. Додайте в бульйон картоплю та лавровий лист. Варити 10 хвилин.
  8. Дістаньте тісто з холодильника та сформуйте з нього невеликі кульки діаметром близько 2 см.
  9. Додайте в каструлю пасеровані овочі та сирні кульки. Доведіть суп до кипіння.
  10. Дайте закипіти, зменште вогонь та варіть суп ще 8-10 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте сіль та перець за смаком.
  11. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте зеленню петрушки.

Читайте також:

Можна вдома з'їсти, і на роботу взяти: рецепт ситного салату з мивіною, ковбасою, яйцем та солоним огірком

Допоможе скинути зайві кілограми: рецепт швидкого та бюджетного салату, який можна готувати щодня

Юшку захочеться їсти двома ложками: рецепт курячих шлуночків у сметані та бульйоні на сковороді