Якщо ви досить розумні, то ви зробите це: навіщо садівники обв'язують дерева колготками Польща зібралася перекрити кордон із Україною Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг Син Віктора Павліка заробляє гроші в 3 роки: Катя Репяхова розповіла, що робить

Насолода для дітей і не тільки: рецепт пісочних рогаликів з мармеладом на сметані

Оксана Сонькова Всі матеріали автора

22:30 07.11

Дуже смачне та швидке в приготуванні печиво, якщо не брати до уваги час, який тісто знаходиться в морозилці.

Пісочні рогалики з мармеладом, фото: youtube.com

Солодкі рецепти з розряду "простіше простого", а результат "смачніше не буває", як правило, довго приживаються в домашній кулінарії. Так здорово буває у вихідні, не вигадуючи велосипеда, напекти до чаю чогось найулюбленішого, як пекла в дитинстві мама, готувала бабуся. Адже нічого складного, але однозначно по-дитячому смачне! Один із таких рецептів – пісочні рогалики з мармеладом на сметані.

Продукти
Олія вершкове (розм'якшене) - 100 г
Сметана - 100 гр
Жовток – 1 шт.
Борошно - 260 г (2 склянки ємністю 200 мл) + для підготовки листа
Розпушувач - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Мармелад – 50 г

Вершкове масло має бути розм'якшеним - дістаємо його з холодильника заздалегідь.

3/4 борошна просіюємо в миску.

Всипаємо сіль та розпушувач. Перемішуємо.

Додаємо розм'якшене масло, жовток та сметану.

Спочатку перемішуємо тісто лопаткою.

Закінчуємо заміс руками.
Накриваємо миску з тестом плівкою та відправляємо у холод.

Мармелад нарізаємо так, щоб вийшло 24 смужки довжиною 3-5 см.

Тісто розділяємо навпіл. Кожну частину тесту підкочуємо в кулю та притискаємо зверху.

Стіл і качалку присипаємо борошном. Половину тіста розгортаємо в тонке коло.

Розрізаємо на 12 секторів.

На широку частину кожного трикутничка кладемо по шматочку мармеладу та закручуємо у рогалик. Загортаємо мармелад у тісто, рухаючись до гострого вузького краю заготовки, - формуємо рогалики. Змащуємо зверху рогалик яйцем і занурюємо у цукор.

Так само чинимо і з другою половиною тесту.

важливо!

Для цього рецепту потрібно знайти правильний мармелад, який не плавиться під час випікання. Неякісний мармелад розтікається при випіканні та пригоряє.

У міру формування викладаємо рогалики на лист, вистелений пергамієнтним папером і випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200-220 С до світло-золотистого кольору.

Пісочні рогалики з мармеладом на сметані готові.

Увага!