Львівські гречаники з фаршем та сметаною – це смачна та поживна страва, яка чудово підійде як для обіду, так і для вечері. Вони є чудовою альтернативою класичним м'ясним котлетам і відрізняються своїм особливим смаком та ароматом.

Докладніше про те, як приготувати страву за рецептом львівських гречаників із фаршем та сметаною читайте у нашому матеріалі.

Для приготування львівських гречаників з фаршем та сметаною нам знадобиться:

Для гречаників:
Курячий фарш – 500 г
Гречана каша – 1 велика чашка (300 г)
Картопля – 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль
Перець чорний мелений
Приправа для курки
Яйця – 3 шт.
Масло рослинне
Сухарі паніровочні
Для соусу:
Сметана - 200 гр
Зелень петрушки та кропу порізана – 2 ст. ложки
сіль
Перець чорний мелений
Часник – 2 зубки

Спосіб приготування львівських гречаників з фаршем та сметаною:

Для приготування львівських гречаників із фаршем та сметаною варимо 3/4 склянки гречки у 1,5 склянках підсоленої води.

Очистимо і наріжемо картопля кубиками, відваримо в підсоленій воді до готовності. Зливаємо воду, мені картопля для львівських гречаників з фаршем та сметаною.

Очистимо і дрібно наріжемо цибулю. Обсмажимо його в 1 столовій ложці рослинної олії до золотистості для львівських гречаників із фаршем та сметаною.

У мисці змішаємо фарш, гречку, тепле картопляне пюре, обсмажену цибулю, яйце, сіль та спеції. Ретельно перемішаємо для львівських гречаників із фаршем та сметаною.

Сформуємо котлети з суміші, що вийшла, за рецептом львівських гречаників з фаршем і сметаною.

Збиваємо вилкою два яйця і готуємо сухарі для панування львівських гречаників з фаршем та сметаною.

Обвалюємо львівські гречаники з фаршем та сметаною у збитих яйцях, потім обмочуємо їх у сухарях.

Обсмажте львівські гречаники з фаршем та сметаною з обох боків до золотистого кольору на розігрітій олії.

Викладіть львівські гречаники з фаршем та сметаною на тарілку та тримайте у теплому місці.

Для сметанно-часткового соусу роздавіть часник і змішайте його зі сметаною. Додати зелень, сіль і перець. Добре перемішайте і вилийте соус у соусницю.

Подають львівські гречаники з фаршем та сметаною зі свіжими овочами, салатом та сметанно-чесночним соусом.

Читайте також:

Це просто божественно і незвичайно: рецепт кукурудзяної піци з сиром та помідорами чері

Один тільки запах зводить з розуму: рецепт маринованого сала з паприкою в розсолі

Ви захоплюватиметеся цією стравою: рецепт картопляної ковбаси по-литовськи