Січень – це місяць, коли організму терміново потрібний обігрів зсередини. За вікном сіро, холодно і трохи похмуро, а на кухні можна влаштувати маленьке свято.

Запах кориці, тепле тісто і крем, який тане на гарячих булочках… Відразу з'являється відчуття, що життя загалом вдалося, навіть якщо за вікном мінус і попереду робочий тиждень.

Сінабони, кадр з відео
Сінабони, кадр з відео

Сінабони — це затишок, плед, чай з лимоном і ту саму паузу, коли можна видихнути. А якщо ще й без важкого цукру та жирного тіста, то взагалі казка: солодко, тепло та без почуття «я це даремно з'їла». Такі булочки ідеально вписуються в січневий режим «хочеться смачного, але по-доброму».

Це той випадок, коли десерт виглядає як читміл, пахне як свято, а за відчуттями — легке та домашнє. Підійдуть і для затишного сніданку у вихідний, і для вечірнього чаювання, коли хочеться чимось порадувати себе без зайвих докорів совісті.

Інгредієнти:

  • Сир (5%) - 1 пачка
  • Борошно пшеничне – 80 гр.
  • Яйце - 1 шт.
  • Яєчний білок – 1 шт.
  • Розпушувач – 5 гр.
  • Ванілін - 1 пакетик
  • Обкладинка - 5 г.
  • Цукрозамінник
  • Рікотта – 20 гр.
  • Грецький йогурт – 20 гр.

Приготування:

  1. У мисці з'єднуємо пачку сиру, яйце, яєчний білок, ванілін, цукрозамінник і перемішуємо.

  2. Додаємо борошно, розпушувач та ще раз перемішуємо, щоб тісто не прилипало до рук.

  3. Присипаємо стіл борошном і розкочуємо тісто в тонкий лист. Посипаємо корицею та цукрозамінником.

  4. Скручуємо в рулет, розрізаємо на частини та запікаємо в розігрітій до 180 гр. духовці 15 хв.

    Сінабони, кадр з відео
    Сінабони, кадр з відео

  5. Змішайте грецький йогурт, рикотту, цукрозамінник і рясно змастіть кожну булочку кремом.

Найкращий кайф починається, коли ти дістаєш булочки з духовки, а крем повільно стікає по теплій поверхні, заповнюючи всі завитки. Це той момент, коли кухня перетворюється на особисту кав'ярню, а січень перестає бути таким суворим.

Сінабони, кадр з відео
Сінабони, кадр з відео

Читайте також:

Неймовірний салат із куркою, чорносливом та сиром: готуємо за 20 хвилин, рецепт.

Секрет найсмачнішої тушкованої капусти з несподіваною добавкою: рецепт, від якого "знесе дах".