Луковая икра - универсальная намазка, которая прекрасно сочетается с хлебом, крупами или мясом, приготовленным на гриле.

Ингредиенты:

1 кг лука

400 г спелых помидоров (или 50 г томатной пасты)

50 г растительного масла

Соль и черный перец по вкусу

Свежий укроп

Приготовление:

Половину лука нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Оставшийся лук мелко нарежьте и слегка бланшируйте в кипящей воде до размягчения.

Положите весь лук в кастрюлю, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту, масло, соль и перец.

Тушите смесь на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

Перед приготовлением добавьте нарезанный укроп для свежего травяного аромата.

Вот и все, подавайте немедленно в качестве теплой намазки или приправы.

Для консервирования перелейте горячую икру в стерилизованные банки: в банки объемом 1 литр – на 30 минут, в банки объемом 0,5 литра – на 20 минут. Закройте крышками и храните в прохладном месте.

Напомним, уникальные блины с селедкой на Масленицу: рецепт, который поразит вкусом

Раннее «hyser» сообщал, сочный мясной пирог без замешивания теста: простой рецепт с лавашем со вкусом Грузии

Как сообщал «hyser», не обязательно лепить пельмени, чтобы их приготовить: домашний рецепт"ленивый" удивит простой и вкусом