Цибулева ікра - універсальна намазка, яка чудово поєднується із хлібом, крупами або м'ясом, приготованим на грилі.

Інгредієнти:

1 кг цибулі

400 г стиглих помідорів (або 50 г томатної пасти)

50 г олії

Сіль та чорний перець за смаком

Свіжий кріп

Приготування:

Половину цибулі наріжте кільцями і обсмажте на олії до золотаво-коричневого кольору.

Цибулю, що залишилася, дрібно наріжте і злегка бланшуйте в киплячій воді до розм'якшення.

Покладіть всю цибулю в каструлю, потім додайте нарізані помідори кубиками або томатну пасту, масло, сіль і перець.

Тушіть суміш на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично помішуючи, щоб запобігти пригоранню.

Перед приготуванням додайте|добавляйте| нарізаний кріп для свіжого трав'яного аромату.

Ось і все, подавайте негайно як теплу намазку або приправу.

Для консервування перелийте гарячу ікру в стерилізовані банки: банки об'ємом 1 літр - на 30 хвилин, банки об'ємом 0,5 літра - на 20 хвилин. Закрийте кришками та зберігайте у прохолодному місці.

Нагадаємо, унікальні млинці з оселедцем на Масляну: рецепт, який вразить смаком

Раніше «hyser» повідомляв, соковитий м'ясний пиріг без замішування тіста: простий рецепт із лавашем зі смаком Грузії

Як повідомляв «hyser», не обов'язково ліпити пельмені, щоб їх приготувати: домашній рецепт "ледачий" здивує простий і смаком