Салаты не обязательно ждать на праздники. Даже в обычные дни вы можете удивить свою семью чем-то простым, но креативным. Один из таких вариантов — шарики «Мимоза» — современная, элегантная версия известного салата.

Эта закуска готовится быстро (особенно если яйца уже сварены) и выглядит аккуратно, ярко и празднично на любом столе.

Что вам понадобится (5 порций):

1 банка консервированной рыбы (тунец, розовый лосось, сайра или скумбрия, около 185 г)

3 яйца

50 г твердого сыра

30 г майонеза (около 1,5 столовых ложек)

Свежий укроп для подачи

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую, дайте им остыть и очистите. Отделите белки от желтков.

Удалите лишнюю жидкость из консервированной рыбы и хорошо разомните ее вилкой до однородной массы.

Мелко натрите яичные белки и сыр. Добавьте их к рыбной смеси, затем вмешайте майонез. Тщательно перемешайте до получения мягкой однородной массы. При необходимости слегка приправьте солью и перцем.

Сформируйте из смеси небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.

Раскрошите желтки в мелкую крошку и аккуратно обваляйте в ней каждый шарик.

Поставьте закуску в холодильник примерно на час, чтобы шарики сохранили форму и стали еще вкуснее.

Для подачи разложите укроп на плоской тарелке, чтобы он напоминал зеленые веточки, и выложите сверху золотистые шарики — как букет из съедобной мимозы.

Эта закуска идеально подходит для повседневных обедов или в качестве эффектного дополнения к праздничному столу.

Напомним, готовим яблочный пирог без теста: простой рецепт скрасит холодные вечера

Раннее «hyser» сообщал, готовим картофельные зразы из пюре как в ресторане: рецепт мягкого и пушистого блюда

Как сообщал «hyser», как приготовить идеальные блины: новый рецепт вкусного и нежного наслаждения