Салати не обов'язково чекати на свята. Навіть у звичайні дні ви можете здивувати свою сім'ю чимось простим, але креативним. Один із таких варіантів – кульки «Мімоза» – сучасна, елегантна версія відомого салату.

Ця закуска готується швидко (особливо, якщо яйця вже зварені) і виглядає акуратно, яскраво і святково на будь-якому столі.

Що вам знадобиться (5 порцій):

1 банка консервованої риби (тунець, рожевий лосось, сайра чи скумбрія, близько 185 г)

3 яйця

50 г твердого сиру

30 г майонезу (близько 1,5 столових ложок)

Свіжий кріп для подачі

Спосіб приготування:

Зваріть круто яйця, дайте їм охолонути і очистіть. Відокремте білки від жовтків.

Видаліть зайву рідину з консервованої риби і добре розімніть її вилкою до однорідної маси.

Дрібно натріть яєчні білки та сир. Додайте їх до рибної суміші, а потім втрутите майонез. Ретельно перемішайте до отримання однорідної м'якої маси. При необхідності злегка приправте сіллю та перцем.

Сформуйте із суміші невеликі кульки розміром приблизно з волоський горіх.

Розкриш жовтки в дрібну крихту і акуратно обваляти в ній кожну кульку.

Поставте закуску в холодильник приблизно на годину, щоб кульки зберегли форму і стали ще смачнішими.

Для подачі розкладіть кріп на плоскій тарілці, щоб він нагадував зелені гілочки, і викладіть зверху золотаві кульки - як букет зі їстівної мімози.

Ця закуска ідеально підходить для повсякденних обідів або як ефектний додаток до святкового столу.

Нагадаємо, готуємо яблучний пиріг без тіста: простий рецепт скрасить холодні вечори

Раніше «hyser» повідомляв, готуємо картопляні зрази з пюре як у ресторані: рецепт м'якої та пухнастої страви

Як повідомляв «hyser», як приготувати ідеальні млинці: новий рецепт смачної та ніжної насолоди