Якщо ви думали, що для ідеального пирога яблучна потрібна духовка, ціла армія мисок і вічність біля плити - забудьте про це.

Ми знайшли рецепт, який приборкує яблука та тісто прямо на сковороді, і результат – такий самий м'який та ароматний, як із найкращих кафе.

Яблучний пиріг, кадр з відео
Яблучний пиріг, кадр з відео

Інгредієнти

Начинка:

  • Яблука - 3 шт.
  • Вершкове масло - 30 г
  • Цукор — 30 г

Тісто:

  • Яйце - 1 шт.
  • Кефір — 150 мл
  • Рослинна олія - ​​30 мл
  • Цукор — 30 г
  • Сіль - щіпка
  • Борошно - 130 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.

Приготування

  1. Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати часточками.

  2. Розтопити вершкове масло на сковороді, додати|добавляти| цукор і дочекатися карамелізації. Викласти яблука, ретельно перемішати, щоб вони накрилися солодкою карамеллю.

  3. Для тіста змішати яйце з кефіром, додати олію, цукор і дрібку солі. Поступово всипати борошно з розпушувачем, замішуючи густе однорідне тісто.

  4. Вилити тісто поверх яблук, розрівняти ложкою.

    Яблучний пиріг, кадр з відео
    Яблучний пиріг, кадр з відео

  5. Накрити сковороду кришкою і готувати на помірному вогні близько 20 хвилин, поки пиріг не пропечеться.

  6. Перевернути пиріг на тарілку за допомогою пергаменту і потримати на сковороді ще 3 хвилини без кришки рум'яної скоринки.

Готовий пиріг виходить соковитим, із золотистою скоринкою та насиченим яблучним ароматом – відмінний вибір для домашнього чаювання чи швидкого десерту без духовки.

Читайте також:

Печиво з сюрпризом усередині: хрумка скоринка та гарячий шоколад у кожному шматочку, рецепт.

Суперхрумкі стрипси, від яких неможливо відірватися: в KFC можна більше не ходити, рецепт.