Кабачки по-новому: забудьте про жарку и скучные оладьи, съедят за пять минут

Кабачки больше не пылятся в холодильнике и не отправляются к соседям в подарок. Этот рецепт превращает привычный овощ в хрустящее чудо, от которого невозможно оторваться.

Всего пару простых шагов — и на столе ароматные «золотые палочки», которые отлично подходят и к бокалу вина, и к вечернему фильму.

Что нужно:

• 2 средних кабачка
• 70 г твёрдого сыра
• 3 ст. л. муки
• 2 яйца
• горсть любимой зелени
• сухари панко
• соль, специи по вкусу
• соус для подачи (сметана + чеснок + укроп — классика, но экспериментируйте!)

Как готовить:

1. Нарежьте кабачки крупными дольками или полосками — как нравится.

2. Взбейте яйца с щепоткой соли.

3. Сухари панко смешайте с мелко натёртым сыром и измельчённой зеленью.

   

4. Обваляйте кусочки кабачка по очереди: сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях с сыром.

5. Разложите на листе пергамента и отправьте в духовку на 30 минут при 190 °C — до румяной корочки.

Кабачки становятся нежными внутри и безумно хрустящими снаружи.

Читайте также:

Сырный суп с домашней лапшой: тарелка, от которой никто не откажется, рецепт.

Рецепт, который переплюнет мясо: бургеры из баклажанов с нежным творожным соусом.

Венские суши-вафли: хрустящее свидание Востока и Европы, рецепт для ужина.