Как приготовить домашний томатный сок без соковыжималки
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяСвежевыжатый томатный сок — один из самых полезных и освежающих напитков, которые можно приготовить дома. Хорошая новость в том, что для его приготовления соковыжималка не нужна.
С помощью простых кухонных принадлежностей, таких как блендер, мясорубка или даже кастрюля с ситом, вы можете получить вкусный, натуральный сок, который будет ничуть не хуже магазинного.
Ингредиенты (примерно на 2 литра сока):
Спелые, сочные помидоры — 3 кг, (подойдут любые)
Соль — 20 г
Сахар — 50 г
Вариант 1: томатный сок в блендере
Вымойте и обсушите помидоры, удалите плодоножку и нарежьте их на кусочки.
Измельчите помидоры в блендере до однородной массы.
Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, регулярно помешивая.
Процедите горячую мякоть через сито или дуршлаг, чтобы отделить кожицу и семена.
Верните процеженный сок в кастрюлю, добавьте соль и сахар и варите еще 5 минут на медленном огне.
Разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и оставьте в теплом месте на ночь.
Вариант 2: томатный сок через мясорубку
Подготовьте помидоры таким же образом: вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Пропустите их через мясорубку.
Переложите массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите 20 минут.
Процедите смесь через сито или марлю.
Добавьте соль и сахар, варите еще 5 минут и разлейте по банкам.
Вариант 3: старомодный способ — без каких-либо приспособлений
Даже без современных кухонных приспособлений вы все равно можете приготовить домашний томатный сок.
Нарежьте вымытые помидоры на кусочки и положите их прямо в большую кастрюлю.
Тушите на медленном огне 20 минут, часто помешивая, чтобы помидоры не подгорели.
Процедите горячую смесь через сито, дуршлаг или марлю.
Верните сок в кастрюлю, приправьте солью и сахаром, тушите еще 5 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
Несколько советов для идеального сока:
Чем сочнее и спелее помидоры, тем вкуснее будет ваш сок.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного черного перца или щепотку паприки при варке.
Если вы хотите сохранить сок на зиму, убедитесь, что банки и крышки должным образом простерилизованы.
Напомним, рецепт вкусной кабачковой икры в мультиварке на зиму: просто, полезно и под силу каждому
Раннее «hyser» сообщал, пикантное лечо с перцем и помидорами на зиму: рецепт настоящего лета в банке, которого всегда мало
Как сообщал «hyser», как приготовить вкуснейший домашний сыр: рецепт кремового наслаждения с одного ингредиента
