Маринованные грибы — это вкусный и практичный зимний продукт, который придает блюдам уникальный вкус и служит идеальной закуской.
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяЭтот простой рецепт особенно хорошо подходит для белых грибов, но его можно адаптировать для любого съедобного вида. Просто придерживайтесь пропорций, и у вас всегда будут идеальные результаты.
Ингредиенты:
Свежие белые грибы (или любые съедобные).
Вода.
Соль: 3 чайные ложки на литр воды.
Сахар: 2 столовые ложки на литр воды.
Уксус (9%): 50 мл на литр воды + 1 столовая ложка на банку объемом 750 мл.
Лавровый лист.
Черный перец горошком.
Ягоды душистого перца.
Инструкции по приготовлению:
Тщательно очистите грибы, чтобы удалить всю грязь. При желании нарежьте более крупные на более мелкие кусочки.
Положите грибы в большую кастрюлю, добавьте воды и оставьте около 5-6 сантиметров пространства сверху. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне примерно один час, снимая пену, которая образуется на поверхности.
В отдельной кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Затем слейте воду с приготовленных грибов и плотно уложите их в чистые стерилизованные банки. Добавьте лавровый лист и несколько горошин перца в каждую банку.
Залейте их горячим рассолом, оставив около сантиметра пространства сверху каждой банки. Накройте крышками и поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуя их в течение 20 минут.
Теперь остался последний штрих - добавьте 1 столовую ложку уксуса в каждую банку объемом 750 мл. Плотно закройте их, и ваши маринованные грибы готовы к зимнему хранению.
Читайте также:
Секрет, с которым печень всегда будет мягкой и сочной: рецепт, который будут умолять раскрыть
Как правильно и быстро сварить свеклу, чтобы часами не стоять у плиты – хитрость 30 минут
