Редиску можно посеять в ноябре и даже декабре: лучшие даты для этого и как правильно, получите урожай уже на 8 марта Срочное предупреждение о массированном ракетном ударе: посольство США бьет тревогу Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..." Какие растения ни в коем случае нельзя обрезать осенью: молитесь, если вы это сделали

Секрет двух ингредиентов: рыбные котлеты получатся невероятно нежными и сочными

Игорь Верховский Все материалы автора

09:09 18.10

В этот рецепт входит два очень непривычных ингредиента.

Чтобы рыбные котлеты оставались целыми во время жарки и имели насыщенный вкус, важно использовать правильные ингредиенты.

Добавление определенных компонентов в рыбный фарш улучшит как вкус, так и текстуру.

Ингредиенты:

400 г филе минтая.

4 ломтика хлеба.

100 мл молока.

2 зубчика чеснока.

1 кусочек имбиря (1 ч. л. тертого).

1 яйцо.

Половина лайма.

1 луковица.

1 ст. л. крахмала.

Шаги приготовления:

Для начала замочите хлеб в молоке, затем отожмите лишнюю жидкость.

Мелко нарежьте лук и выдавите чеснок через чеснокодавилку. Натрите имбирь.

Выжмите сок из половины лайма, чтобы добавить цитрусовую нотку.

Затем на сковороде слегка обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение примерно 5 минут, чтобы высвободить их ароматы. Смешать жареную смесь с соком лайма и размоченным хлебом в блендере до однородной массы.

Пропустить филе минтая через мясорубку, затем смешайте с яйцом, крахмалом и щепоткой соли. При желании добавить любимые специи.

После этого нужно смешать измельченную рыбу с полученной смесью и все хорошо перемешать. Дать смеси постоять 15 минут, чтобы ароматы смешались.

Осталось сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях или муке. Также нужно разогреть масло на сковороде и обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон.