Делимся самым полным и правильным рецептом теста для пельменей и вареников. Тесто по этому рецепту получается тонким, эластичным и прекрасно подходит для приготовления пельменей, хинкали, лепешек, вертут и т.д.

  • Мука пшеничная / Мука (просеять) — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Вода — 5 ст. л.

Для приготовления теста нам понадобится мощный блендер со стаканом.
Яйцо смешать с водой, вылить половину смеси в чашу блендера, всыпать муку, а сверху вылить оставшуюся яичную смесь.

Пульсирующими нажатиями на кнопку блендера за 1-2 минуты замесить тесто. Оно соберётся комком.

Выложить тесто на доску, вымесить его руками до однородности (2-3 минуты) и скатать в шар.

Накрыть сверху салатником и оставить отдохнуть на 30 минут.

Отрезать от куска небольшой кусочек теста, слегка посыпать доску мукой и раскатать тесто скалкой на доске, переворачивая тесто и поворачивая разными краями. Тесто очень послушное и легко раскатывается.

Готовое тесто используют для формовки пельменей и вареников с разными начинками и фаршами.

Читайте также:

Идеальный маринад без уксуса: рецепт консервированных помидоров с алычой на зиму

Его называют "Солнечный нектар": рецепт вкуснейшего яблочного сока с медом на зиму

Зимой вы точно не пожалеете, что закрыли несколько банок: рецепт перца, фаршированного баклажанами с чесноком