Картошку почистите и помойте. Половину картофеля отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем разомните ее на пюре.

Лук и чеснок почистите. Половину лука и чеснок мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду из 2 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем нарезанный лук, помешивая, в течение 10 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 5 минут. Посолите и поперчите.

Половину от остального картофеля и вторую половину лука натрите на грубой терке. Жидкость отожмите. Смешайте массу с картофельным пюре, добавьте жареный лук и чеснок, яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец и перемешайте до однородной массы. Выложите массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Оставшуюся часть картофеля нарежьте тонкими кружочками, посолите и побрызгайте 1 ст. л. растительного масла. Выложите их веером на картофельную массу в форме. Запекайте 1 час при 190°C.

Подавайте готовый кугель со сметаной, ряженкой или кефиром.

Готовится быстро и съедается с удовольствием: рецепт капустной запеканки с фаршем

Очень просто и очень вкусно: рецепт запеканки с консервированной фасолью, творогом и колбасой

И даже мука не нужна: рецепт настоящей творожной запеканки, которую раньше давали в детском саду

Все подумают, что это ресторанный пирог: рецепт картофельной запеканки с помидорами и яйцом.