Сочное и насыщенное блюдо с курицей, картошкой и квашеной капустой — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и отличный вкус.

Куриное мясо приобретает невероятную нежность, а картошка насыщается кислинкой от квашеной капусты, что делает каждый кусочек по-настоящему аппетитным. Ароматные травы и чеснок добавляют блюду утонченный вкус и приятный аромат.

Итак, приступим к приготовлению этого великолепного блюда. Для трех порций вам потребуется:

  • Куриное мясо (голени и бедра) - 550 г
  • Картошка - 550 г
  • Квашеная капуста - 200 г
  • Лук - 120 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло - 45 мл
  • Соль, перец, паприка - по вкусу
  • Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
  • Тмин - 0,5 ч. ложки
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зеленый лук (для подачи) - 10 г

Также приготовьте 300 мл горячей воды.

Начнем с приготовления курицы. Промойте ее, осушите и нарежьте на небольшие кусочки. Посыпьте мясо паприкой и перцем, обеспечивая равномерное покрытие.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте курицу на сильном огне, достигая золотистой корки. Это придаст блюду прекрасный вкус и аппетитный вид.

Очистите лук и нарежьте его четвертькольцами. Добавьте лук к обжаренной курице и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости и золотистости лука, создавая великолепный фон вкусов.

Пока лук и курица готовятся, очистите картошку и нарежьте ее крупными брусочками. Добавьте картошку в посуду с курицей и луком, тщательно перемешивая. Прожарьте все вместе еще 2-3 минуты, пока картошка не приобретет замечательный аромат и легкую золотистость.

Посолите по вкусу и добавьте тмин, хмели-сунели и лавровый лист для усиления вкуса. Перемешайте все ингредиенты, обеспечивая равномерное распределение приправ.

Теперь положите квашеную капусту, предварительно отжатую от рассола, сверху. Если капуста слишком кислая, ее можно промыть под холодной водой. Влейте горячую воду и накройте посуду крышкой.

Тушите все на маленьком огне в течение 20-25 минут. Не перемешивайте блюдо, чтобы капуста не влияла на время готовки картошки.

Спустя это время добавьте измельченный чеснок и дополнительный черный молотый перец. Перемешивайте и тушите еще 10 минут с приоткрытой крышкой, чтобы жидкость частично испарилась.

Блюдо готово! Разложите его по тарелкам, посыпьте измельченным зеленым луком и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Читайте также: