Простой и вкусный рецепт теста для пиццы на кефире с легкостью позволит вам наслаждаться домашней пиццей в любое удобное время.

Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью, при этом обеспечивая идеальную текстуру и богатые вкусовые оттенки. Преимущество этого теста в том, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильнике, что позволяет вам быстро разложить начинку и насладиться великолепным результатом.

Итак, вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки (200 мл)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан кефира (желательно 1% жирности, комнатной температуры)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1.5 чайные ложки соли
  • 0.5 чайной ложки соды
  • 20 мл оливкового масла

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что кефир достаточно теплый, чтобы он не холодил тесто.
  2. В глубокой миске объедините сахар, соль и соду, тщательно перемешивая.
  3. Добавьте кефир к сухим ингредиентам, создавая однородную смесь.
  4. Положите в миску яйцо и оливковое масло. Используйте оливковое масло для предотвращения неприятного послевкусия в тесте.
  5. С помощью миксера или венчика взбейте все ингредиенты до получения гладкой консистенции.
  6. Постепенно добавляйте муку, следя за консистенцией теста. При необходимости просейте муку через сито для удаления комков и придания легкости тесту.
  7. Продолжайте мешать, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
  8. Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник. Такое тесто можно хранить несколько дней.
  9. При приготовлении пиццы раскатайте тесто, посыпьте мукой, добавьте любимую начинку.
  10. Разогрейте духовку, уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте пиццу до золотистой корочки.

Этот рецепт не только удовлетворит ваш вкус, но и предоставит удобство в хранении теста для быстрого приготовления ваших любимых пицц в будущем. Приятного аппетита!

Читайте также: