Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев Если вы достаточно умны, то вы сделаете это: зачем садоводы обвязывают деревья колготками Огурцы будут нежными и вкусными: как молоко поможет получить идеальный урожай Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает

Настоящий кулинарный шедевр: рецепт щей с квашеной капустой, томатной пастой и куриной печенью

Роман Филоненко Все материалы автора

07:30 28.12

Откройте для себя исключительный рецепт томатных щей с куриной печенью, где каждый ингредиент добавляет свой неповторимый шарм, создавая бурю вкусов и ароматов в каждой ложке

Настоящий кулинарный шедевр: рецепт щей с квашеной капустой, томатной пастой и куриной печенью

Печеная куриная печень приготовленная в этом рецепте, непременно придаст вашим щам неповторимый аромат и богатый вкус, а квашеная капуста добавит приятную нотку кислинки, совершенно дополняя томатную пасту, которая, в свою очередь, придаст супу насыщенный цвет и утонченный вкус.

Особенность этого блюда заключается в том, что картошка варится целиком, создавая особую густоту и насыщенность консистенции щей.

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:

Куриная печень - 400 г
Квашеная капуста - 300 г
Картошка - 230 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Томатная паста - 40 г
Мука - 25 г
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1/4 ч. ложки
Черный перец - 1/8 ч. ложки
Свежая зелень - 10 г
Вода - 1,5 л

Теперь последовательность приготовления этого изысканного блюда:

Тщательно нарежьте куриную печень на небольшие кусочки, избавившись от излишков.
Очистите лук и морковь, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте произвольно.
В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне, аккуратно выложите нарезанную печень и обжаривайте ее 4-5 минут до приблизительной готовности. Затем аккуратно извлеките из кастрюли.
В той же кастрюле, где жарилась печень, добавьте лук и морковь, обжаривайте 3-5 минут.
Добавьте квашеную капусту, томатную пасту и муку, тщательно перемешивайте и обжаривайте еще 4-5 минут.
Влейте горячую воду и варите суп 10 минут.
Очистите картошку и положите ее целиком в кастрюлю. Варите до готовности (примерно 20 минут).
Тщательно разомните картошку в супе, придавая ему желаемую густоту.
Добавьте обжаренную печень, лавровый лист, соль и молотый черный перец. Продолжайте варить щи еще 5-7 минут.
Ваши томатные щи с квашеной капустой и куриной печенью готовы к подаче! Разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной свежей зеленью и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом.