Чтобы приготовить сытный ужин под названием "Мясо под снегом", понадобятся такие продукты:

  • свинина 1 кг (как на шашлык);
  • лук репчатый 0,5-1 штуки;
  • масло растительное 50 миллилитров;
  • специи для мяса - 1 чайная ложка;
  • горчица 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу;
  • йогурт греческий 150 грамм;
  • яйцо куриное 2 штуки;
  • горчица 1 чайная ложка;
  • лимонный сок 0,5 чайных ложки;
  • сахар - щепотка;
  • соль по вкусу.

Мясо хорошо помойте и очистите от пленки. Его нужно нарезать довольно крупными кусками, добавить специи, соль по вкусу, горчицу и тщательно всё перемешать, чтобы каждый кусочек был в маринаде.

Лук очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами и тоже добавьте к мясу. Накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 7-8 часов. Можно мариновать до суток.

Маринованное мясо достаем из холодильника, лук выбрасываем, а мясо обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности и румяной корочки! Именно жарим, а не тушим! Жареное мяско выкладываем в форму для запекания.

Сырые яйца делим на белки и желтки. Желтки перемешиваем вилкой с йогуртом, горчицей, лимонным соком, солью и сахаром. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков. Поливаем мясо соусом.

Затем на каждый кусочек выкладываем "снежную шапку" и ставим в разогретую на максимум духовку (приблизительно 250 градусов) на 15-20 минут, чтобы "снег" зарумянился!

Наше мясо "под снегом" готово! Очень вкусно! Сверху снежная шапка, а на дне "омлет" из йогурта и желтков.

Читайте также:

Вас будут умолять, чтобы готовили такое ежедневно: рецепт сочных домашних беляшей с мясом на кефире

Этот аромат заполнит всю квартиру: рецепт открытых пирожков с мясом

"Осеннее наслаждение": рецепт нежнейшего мяса, запеченного с тыквой в духовке

Что будет с ценами на мясо, фрукты и овощи: украинцам рассказали, к чему готовиться