Доплаты к пенсии: какие виды социальной помощи получат пенсионеры Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой "Мимоза" на столе больше не появится: рецепт салата "Маркиза", который давно заменил советскую классику Готов вывести войска из некоторых территорий: Reuters рассказали про уступки путина

Одна порция разлетается за 10 минут: рецепт запеканки из молодой картошки с сыром, курицей и сметаной

Оксана Сонькова Все материалы автора

11:30 24.08

Эта сытная запеканка станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г (4 шт.)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Помидор - 160 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Яйца - 2 шт.
Сметана жирностью 20 % - 120 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)

Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками.

Подготовьте форму для запекания (моя - размером 19х22 см и высотой 5 см). Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки.

Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки).

Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки.

В миску разбейте яйца и выложите сметану. Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца.

Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь.

Перемешайте.

Получившейся сметанно-сырной смесью залейте картофель и куриное мясо.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Выложите лук на слой куриного мяса.

Помидор промойте, вырежьте место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками.

Выложите ломтики помидора поверх лука.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Затем поверхность запеканки присыпьте оставшимся тёртым сыром.

Верните запеканку обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).