Продукты для приготовления куриных сердечек с грибами в сметане:

  • Куриные сердечки - 525 г;
  • Шампиньоны - 240 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Сметана - 80 г (3 ст. ложки с горкой)
  • Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
  • Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло, обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты.

Шампиньоны промываем, обсушиваем, нарезаем четвертинками.

К луку добавляем грибы, обжариваем, помешивая, до подрумянивания, 7-10 минут.

Сердечки тщательно промываем, удаляем лишний жир, пленки и крупные сосуды. Сердечки разрезаем пополам, промываем, удаляя сгустки крови.

Сердечки отправляем к остальным ингредиентам, солим и перчим. Готовим, помешивая, 10-15 минут на среднем огне, до выпаривания влаги.

Затем добавляем сметану,

Вливаем 400-500 мл воды, перемешиваем. Тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, 25-30 минут.

Куриные сердечки с грибами в сметане готовы.

Такое блюдо можно подавать самостоятельно или с простым гарниром, например картофельным пюре или гречневой кашей.