Українська кухня славиться своїми багатими смаками та традиційними методами консервування, а мариноване сало – одне з найулюбленіших делікатесів.

Відмінний спосіб покращити його смак та продовжити термін зберігання – замочити в розсолі. Цей метод робить сало ніжнішим та ароматнішим, додаючи глибину його смаку.

Інгредієнти:

1,2 кг жиру.

1 л води.

100 г солі.

5 горошин чорного перцю.

5 горошин запашного перцю.

1 головка часнику.

3 лаврові листи.

Засолка сала на зиму
Засолювання сала на зиму

Інструкції з приготування:

Для початку в каструлі доведіть воду до кипіння та додайте сіль, чорний перець горошком, запашний перець, лавровий лист та очищені зубчики часнику.

Дайте суміші залишити протягом декількох хвилин, потім зніміть з вогню і дайте їй охолонути до кімнатної температури.

Потім помістіть сало в ємність і залийте охолодженим розсолом, переконавшись, що воно повністю занурене.

Накрийте і поставте в холодильник на два-п'ять днів, щоб розкрилися смаки.

Після завершення процесу маринування сало можна нарізати скибочками та подавати як ароматне доповнення до бутербродів чи традиційних українських страв.

Нагадаємо, забудьте про "Олів'є" та "Крабов'я": революційний рецепт нового салату – замініть крабові палички цим

Раніше «hyser» повідомляв, найкращі вареники у вашому житті: рецепт ідеального тіста від наших бабусь

Як повідомляв «hyser», ніжні рубані котлети з печінки: смачний рецепт, який благатимуть розкрити