Традиція готувати салат "Олів'є" на Новий рік йде з часів СРСР. Вся справа в тому, що в Союзі деякі інгредієнти було не просто дістати, тому багато хто намагався роздобути дефіцитні інгредієнти хоча б до свята, щоб побалувати сім'ю дорогим салатом. Ну а сьогодні до свята готують найнезвичайніші варіації цієї улюбленої страви.

Наприклад, "Олів'є" з кальмарами готується без яєць з пісним майонезом.

Отже, для приготування пісного салату "Олів'є" з кальмарами потрібно взяти продукти за списком:

  • кальмари – 3-4 тушки;
  • огірки мариновані – 2-3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • картопля – 1-2 шт.;
  • майонез пісний за смаком;
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • сіль за смаком.

Кальмарів потрібно відварити у солоній воді, але не більше 5-7 хвилин. Очистити від шкірки, нутрощів і плівок. Порізати соломкою, кубиками або тонкими брусочками і відправимо кальмарів у загальний замісний салатник.

Відварюємо заздалегідь картоплю в мундирі та моркву у підсоленій воді. Охолоджуємо та очищаємо відварені інгредієнти. Нарізаємо картоплю та моркву кубиками, після чого додаємо в салатник до кальмарів.

Також кубиками поріжемо мариновані огірочки. Додамо в замісний салатник. Залишилося додати дрібні кубики цибулі.

Акуратно перемішуємо салат.

Приправляємо пісним майонезом і знову перемішуємо. Солимо за смаком.

Читайте також:

Здивуйте всіх гостей на Новий рік: рецепт найсмачнішого салату "Олів'є" з куркою та яблучним майонезом

Замініть в салаті Олів'є солоні огірки та ковбасу на ці два продукти – результат вас здивує

Так робила тітка Сара для всієї Одеси: рецепт салату "Олів'є" єврейською, який подається в лаваші

Гості здивуються: рецепт салату Олів'є, яким готували 100 років тому. Це найправильніший

Олів'є врятовано: дієтолог назвала корисну альтернативу майонезу