Рецепт пишних млинців з курячої печінки з манкою на сковороді має особливо сподобатися любителям курячої печінки. Такі оладки виходять дуже смачними, соковитими та повітряними. При цьому готується ця страва просто і досить швидко, а якщо врахувати, що куряча печінка містить велику кількість заліза, яка відповідає за гемоглобін у крові людини, то такі оладки ще й дуже корисні для організму.

Отже, для приготування оладок із курячої печінки з манкою потрібно підготувати такі продукти:

  • куряча печінка 500 г;
  • яйця – 2 штуки;
  • манна крупа 4 ст.л.;
  • цибуля ріпчаста;
  • коріандр;
  • масло рослинне;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • сіль за смаком.

Перед приготуванням курячу печінку потрібно добре вимити. Видалити плівки, очистити продукт від надлишків жиру. Якщо бачите печінку зеленого кольору, цю частину потрібно вирізати, тому що вона гіркуватиме.

Далі курячу печінку бажано обсушити паперовими серветками.

Цибулю очистити і подрібнити на високій швидкості за допомогою блендера.

Додаємо в блендер печінку, нарізану шматочками, яйця, коріандр та мелений перець – за смаком.

Перемішати чи збити продукти до однорідного стану.

Перекладіть печінкову масу в глибоку миску, додайте манку, перемішайте і цю суміш потрібно залишити на 40 хвилин для набухання крупи. У результаті печінкова маса повинна вийти як тісто на звичайні оладки. Якщо ж "тісто" вийшло рідким (все залежить від якості печінки), то потрібно додати трохи крохмалю.

Сковороду прогріти на вогні, додати трохи олії.

Суміш із печінкою викладаємо у вигляді оладок і смажимо по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

важливо!

  • Довго тримати оладки на сковороді не слід, куряча печінка готується дуже швидко.

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

Подавати оладки печінки з курячої печінки з манкою можна як самостійну страву зі сметаною або з овочевим або круп'яним гарніром, прикрасити зеленню.

Читайте також:

Швидко та апетитно: готуємо оладки-піци на кефірі. Простий рецепт

Розлітаються як насіння: робимо ситні оладки з вермішелі, сиру та сиру

Так робили в панських будинках: як приготувати оладки-пиріжки з начинкою з курки

Діти з'їдають по 5 штук: як приготувати оладки повітря на йогурті. Золотиста скоринка дивовижна