Естрагон, або тархун - багаторічна трав'яниста рослина зеленого кольору. Його люблять за незвичайний аромат та освіжаюче-гострий смак. У тархуні є щось від м'яти і трохи від анісу. Ще з часів СРСР усім відомий однойменний напій на основі цієї рослини.

І справді, напій "тархун" у дорослих викликає приємну ностальгію за дитинством, а діти люблять його просто, як смачне газування. Як виявилося, його цілком реально приготувати навіть удома.

Отже, щоб приготувати домашній "Тархун" із звичайного аґрусу на зиму, знадобляться такі продукти:

  • аґрус 300 грам;
  • цукор 300 г;
  • естрагон (свіжий естрагон) 4 шт.;
  • вода 2 л;
  • лимонна кислота 10 г.

Насамперед потрібно ретельно вимити банки та кришки. Банки стерилізуємо у будь-який зручний спосіб, а кришки потрібно прокип'ятити на середньому вогні протягом 5 хвилин.

Ягоди та тархун сполосніть і дайте воді стекти.

Агрус викладете в банку. Додайте до ягод гілочки тархуна.

Залийте окропом банку, прикрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.

Злийте рідину в каструлю, додайте цукор та лимонну кислоту. Все перемішайте та доведіть до кипіння, варіть дві хвилини.

Вилийте сироп у банку з аґрусом та тархуном до самого верху і щільно закатайте.

Укутайте банку з компотом і залиште до повного остигання.

Читайте також:

Найкраще закривати компоти: в Україні різко подорожчає популярний напій

Цей простий напій допоможе скинути зайву вагу: рецепт, який багатьом сподобається

Потрібно пити зранку: медики назвали простий напій із протизапальним ефектом

Захищає від простатиту: фахівці назвали найкращий напій для чоловічого здоров'я