Эстрагон, или тархун - многолетнее травянистое растение зелёного цвета. Его любят за необычный аромат и освежающе-острый вкус. В тархуне есть что-то от мяты, и немного от аниса. Еще со времен СССР всем известен одноименный напиток на основе этого растения.

И правда, напиток "тархун" у взрослых вызывает приятную ностальгию по детству, а дети любят его просто, как вкусную газировку. Как оказалось, его вполне реально приготовить даже дома.

Итак, чтобы приготовить домашний "Тархун" из обычного крыжовника на зиму, понадобятся такие продукты:

  • крыжовник 300 грамм;
  • сахар 300 грамм;
  • тархун (эстрагон свежий) 4 штуки;
  • вода 2 литра;
  • лимонная кислота 10 грамм.

Первым делом нужно тщательно вымыть банки и крышки. Банки стерилизуем любым удобным способом, а крышки нужно прокипятить на среднем огне в течение 5 минут.

Ягоды и тархун сполосните и дайте воде стечь.

Крыжовник выложите в банку. Добавьте к ягодам веточки тархуна.

Залейте банку кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Все перемешайте и доведите до кипения, варите две минуты.

Вылейте сироп в банку с крыжовником и тархуном до самого верха и плотно закатайте.

Укутайте банку с компотом и оставьте до полного остывания.

Читайте также:

Лучше закрывать компоты: в Украине резко подорожает популярный напиток

Этот простой напиток поможет сбросить лишний вес: рецепт, который многим понравится

Нужно пить с утра: медики назвали простой напиток с противовоспалительным эффектом

Защищает от простатита: специалисты назвали лучший напиток для мужского здоровья