Хруст без химии: как приготовить куриные стрипсы и картошку так, что про KFC забудете навсегда, рецепт

Зачем тащиться в McDonald’s или KFC, если дома можно сделать стрипсы в миллион раз вкуснее и без литров масла неизвестного происхождения?

Берём обычное куриное филе — и через полчаса на столе стоит блюдо, которое пахнет так, что сбежится вся семья (и даже соседи, если откроешь окно).

Что понадобится:

• Куриное филе — главное герой.
• Соль, перец и паприка — минимальный, но убийственно вкусный набор специй.
• Панировка: мука, яйцо и фишка рецепта — чипсы, измельчённые в блендере (да-да, они дают тот самый "фастфудный" хруст).

Как готовить:

1. Чипсы отправляем в блендер и превращаем в золотую крошку.

2. Филе нарезаем полосками, сдабриваем солью, перцем и паприкой.

   

3. Дальше идёт троекратная магия: сначала мука, потом яйцо, и напоследок — чипсовая корочка.

4. Выкладываем курицу на противень с пергаментом. В духовку — и десять минут при 200 °С с одной стороны, десять с другой.

Картофель — никакого "фри", только кайф

Чтобы уж точно добить желание заказывать картошку в бумажных пакетах, сделаем свою версию — с сырной корочкой.

Нужно всего-то:

• Картошка
• Соль, перец, паприка
• Немного масла
• И щедрая горсть сыра: моцарелла для тянучки, пармезан для пикантности.

Способ приготовления:

1. Картофель слегка отвариваем (не чистим), чтобы не был "каменным".

2. Раздавливаем каждую картошку стаканом. Посыпаем специями, поливаем маслом и сверху щедро — сыром.

   

3. В духовку на 200 °С до золотой корочки.

Результат - тарелка с хрустящей курицей и горячей, тянущейся сырной картошкой. Вкусно так, что даже самые стойкие фанаты фастфуда забудут, где ближайший KFC

Читайте также:

Кабачки по-новому: забудьте про жарку и скучные оладьи, съедят за пять минут.

Сырный суп с домашней лапшой: тарелка, от которой никто не откажется, рецепт.