Представь: нежнейшие кубики баклажанов, просоленные и освобождённые от лишней влаги, жарятся до кремовой золотистости.

В дело идут спелые томаты, дающие сочность, яйцо — чтобы не голодать, и зелёный лук с укропом — заряд острой свежести. Всё это объединяет чеснок (да он тот самый) и майонез — союз, ради которого и создаются легенды.

Баклажан: скрин с видео
Баклажан: скрин с видео

Почему это работает:

  • Баланс вкусов – баклажан смягчает, томаты увлажняют, яйцо насыщает, лук бодрит. Чеснок и майонез — вот они, финальный аккорд.
  • Универсальность — сам по себе или гарнир, будь то мясо, птица или рыба, этот салат не оставит шансов скуке на вашем столе.

Как приготовить (на скорую руку)

  1. Нарезаем баклажаны кубиками, солим и заливаем водой, сверху — тарелочка-гнет, 15 минут в отставке.
  2. За это время шинкуем томаты кольцами, а зелень и лук — дрожащим ножом.
  3. Сливаем воду с баклажанов, обсушиваем, смешиваем с взбитым яйцом.
  4. Обжариваем до золотистости, отправляем в салатник.
  5. Добавляем томаты, лук, укроп — и тот самый чеснок.
  6. Заправляем майонезом, слегка досаливаем — и всё, ваш вкусный удар готов!

Зачем это читать?

  • Ловите лайфхак: минималистично, но насыщенно. Не нужно заморачиваться — и вуаля, вкуснятина на столе.
  • Летний хит: холодный, освежающий, с характером. Он идеально заходит к лёгкому ужину или под настроение праздника.

Так что хватайте баклажаны, добавляйте огоньку и приступайте. "Пальчики оближешь" — это не просто слова, это обещание, которое мы смело даем.

Читайте также:

Хрустящая капуста в томатном соке на зиму: рецепт, который всегда удается.

Когда делать консервацию на зиму, соления, квасить и варить: лунный календарь заготовок.

Минус 2 кг за неделю? Завтрак, который полюбит твоя талия: белковый конвертик с сыром и грибами, идеальный рецепт для утра.