Если вы любите остроту и хрусткость в зимних блюдах, этот рецепт маринованных огурцов для вас.

Эти соленые огурчики, обладающие ярким вкусом и рассчитанные на хранение в течение всего сезона, сочетают в себе хрустящую текстуру и ароматные специи, создавая неотразимую атмосферу на любом столе.

Что вам понадобится (на одну 2-литровую банку):

Огурцы – столько, сколько плотно поместится

3–4 зубчика чеснока, очищенных

Несколько колец свежего перца чили (в зависимости от вашей остроты)

Веточка цветущего укропа

1 ст. л. семян горчицы

1 ч. л. мелкой соли (без добавок)

1 ч. л. сахарного песка

1 ч. л. концентрированной уксусной эссенции (70%)

Пошаговая инструкция:

Консервация на зиму
Консервация на зиму

Вымойте банки с содой для дополнительной чистоты. Стерилизацию пропустить. Крышки следует слегка прокипятить.

Выложите на дно укроп, чили и чеснок.

Затем плотно наполните огурцами, добавляя семена горчицы.

Залейте кипятком, неплотно накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут, чтобы пропарилось.

Слейте воду и добавьте в банку сахар, соль и уксус.

После этого долейте кипяток до полного объема.

Плотно закройте крышкой, переверните вверх дном, заверните в плотную ткань и оставьте медленно остывать на ночь.

Это не просто очередной рецепт — это традиция, которая дарит насыщенный вкус без лишних хлопот. Да, как только вы их попробуете, они станут неотъемлемой частью вашей кладовой.

Напомним, пикантные кабачки с чесноком и зеленью со вкусом грибов на зиму: рецепт вкусной консервации-2025

Раннее «hyser» сообщал, очень вкусные кабачки на зиму в томатах: рецепт божественной консервации

Как сообщал «hyser», в магазинах такой не купить: рецепт настоящего домашнего сыра