Знаете это состояние, когда вроде бы хочется пиццы, но раскатывать тесто нет ни времени, ни настроения? Тогда ловите идеальный рецепт экспресс-версии — мини-пиццы на чиабатте.

Это хрустяще, сочно, с расплавленным сыром и настроением уикенда. А главное — минимум усилий и максимум вкуса.

Пицца на чиабатте, кадр из видео
Пицца на чиабатте, кадр из видео

Что понадобится:

  • Копченая колбаска (берите ту, что вы любите — салями, сервелат, охотничьи колбаски)
  • Помидор (спелый и сочный)
  • Солёный огурец (да-да, это не ошибка — он даст нужную пикантную кислинку)
  • Петрушка (немного свежести и цвета)
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Сыр (плавкий, щедро и от души)
  • Чиабатта (это не просто «хлеб», это будет ваша будущая хрустящая основа)

Как готовить:

  1. Нарезаем колбасу, помидор и огурец маленькими кубиками. Добавляем рубленую петрушку — она освежит всю эту вкусовую компанию.

  2. В получившуюся начинку добавляем кетчуп и майонез — по вкусу. Хотите поострее — добавьте немного горчицы или щепотку паприки.

    Пицца на чиабатте, кадр из видео
    Пицца на чиабатте, кадр из видео

  3. Теперь главный секрет — не берите багет, тостовый хлеб или лаваш. Чиабатта делает всё по-другому. У неё воздушная, пористая структура, благодаря которой пицца получается одновременно хрустящей и нежной. Вкус — на порядок интереснее.

  4. На половинки чиабатты выкладываем немного тёртого сыра — это будет наш "плавящий фундамент", затем не жалеем начинки и сверху — ещё слой сыра. Тут действует правило: «сыра много не бывает».

  5. Отправляем в разогретую духовку (примерно 180–200°С) на 7–10 минут — пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.

Советы от души:

  • Добавьте в начинку немного маслин, красного лука или кукурузы — и у вас будет новая вариация каждый раз.
  • Чиабатту можно слегка поджарить на сухой сковороде перед выпеканием — корочка будет ещё хрустящей.
  • Если останется начинка — завтракайте с ней, завернув в лаваш или намазав на тост.

Пицца на чиабатте, кадр из видео
Пицца на чиабатте, кадр из видео

Читайте также:

Облако с кофейным характером: как приготовить дальгона-кофе, который захочется сфоткать и выпить сразу.

Закуска, которую разметут первой: рецепт горячих бутербродов на мангале.