Почему ваша морковь растет кривой и лохматой и как это исправить Маша Полякова о браке с Эденом Пасарелли: "Украина пока нас официально не признала" Томаты любят воду, но не водопой: как не утопить урожай своими руками, секреты огородников Даже мизерные пенсии станут роскошью в Украине: что готовят власти

Мини-пицца на чиабатте: рецепт, когда хочется пиццы, но быстро и с хрустом

Вікторія Паламарчук Все материалы автора

11:10 21.07

Это блюдо из серии "гости уже в пути, а в холодильнике всё для бутербродов". Просто, но с шиком

Знаете это состояние, когда вроде бы хочется пиццы, но раскатывать тесто нет ни времени, ни настроения? Тогда ловите идеальный рецепт экспресс-версии — мини-пиццы на чиабатте.

Это хрустяще, сочно, с расплавленным сыром и настроением уикенда. А главное — минимум усилий и максимум вкуса.

Что понадобится:

Копченая колбаска (берите ту, что вы любите — салями, сервелат, охотничьи колбаски)
Помидор (спелый и сочный)
Солёный огурец (да-да, это не ошибка — он даст нужную пикантную кислинку)
Петрушка (немного свежести и цвета)
Майонез
Кетчуп
Сыр (плавкий, щедро и от души)
Чиабатта (это не просто «хлеб», это будет ваша будущая хрустящая основа)

Как готовить:

Нарезаем колбасу, помидор и огурец маленькими кубиками. Добавляем рубленую петрушку — она освежит всю эту вкусовую компанию.
В получившуюся начинку добавляем кетчуп и майонез — по вкусу. Хотите поострее — добавьте немного горчицы или щепотку паприки.

Пицца на чиабатте, кадр из видео
Теперь главный секрет — не берите багет, тостовый хлеб или лаваш. Чиабатта делает всё по-другому. У неё воздушная, пористая структура, благодаря которой пицца получается одновременно хрустящей и нежной. Вкус — на порядок интереснее.
На половинки чиабатты выкладываем немного тёртого сыра — это будет наш "плавящий фундамент", затем не жалеем начинки и сверху — ещё слой сыра. Тут действует правило: «сыра много не бывает».
Отправляем в разогретую духовку (примерно 180–200°С) на 7–10 минут — пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.

Советы от души:

Добавьте в начинку немного маслин, красного лука или кукурузы — и у вас будет новая вариация каждый раз.
Чиабатту можно слегка поджарить на сухой сковороде перед выпеканием — корочка будет ещё хрустящей.
Если останется начинка — завтракайте с ней, завернув в лаваш или намазав на тост.