Забудьте про мясо, это лучше наггетсов: рецепт кабачков в хрустящей панировке с соблазнительным соусом

Лето — время свежих овощей, лёгких рецептов и удовольствий без границ. Почему бы не заменить мясо на летнюю альтернативу?

Кабачки в золотистой панировке с нежным сметанно-сырным соусом — это именно то, что нужно, чтобы удивить и порадовать своих близких!

Ингредиенты

Для основного блюда:

• 3 свежих кабачка
• Мука
• Панировочные сухари
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Яйцо, сметана (2 ст. л.), соль, перец

Для шикарного соуса:

• 50 г сытного сыра
• 3 ст. л. сметаны
• Соль, чеснок

Пошаговый мастер‑класс

1. Готовим кляр:
   Натираем лук, смешиваем с яйцом, сметаной и измельчённым чесноком. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

2. Подготавливаем кабачки:
   Нарезаем на кружочки толщиной ~5 мм. Обваливаем сначала в муке, затем в кляре.

   

3. Обжариваем:
   Обваливаем в сухарях и жарим до золотистой хрустящей корочки.

4. Соус:
   Смешиваем натёртый сыр, сметану и пропущенный через пресс чеснок — и вуаля!

Почему это так вкусно?

• Хрустящая панировочка делает кабачок главным блюдом, а не просто гарниром
• Сметанно-сырный соус объединяет всё вместе, создавая вкусный баланс
• Подача как горячей, так и холодной — зависит от вашего желания!

Советы:

• Добавьте свежие томаты для цветового акцента и сочности
• При желании замените панировочные сухари на кунжут для яркого вкуса и текстуры
• Подавайте с ароматным веточкой зелени — эстетично и аппетитно!

Читайте также:

Легкий и аппетитный рецепт: запеченные грибы с сыром и сметаной, которые заставят любить шампиньоны.

Запеченная куриная грудка с острым соусом: идеальный ужин за 30 минут, рецепт.

Хит стола за копейки: рецепт маринованных куриных желудков, которые разлетаются вмиг.