Молодая с укропом - прошлый век: простой рецепт нежной картошки со сметаной, вы захотите есть это все лето

Ну всё, прощай, жареная картошка — у нас для вас новый фаворит, который вы точно захотите повторить! Молодая картошка тушёная в сметане — это не просто гарнир, это мини-шедевр домашней кухни: просто, быстро, и вкус — пальчики оближешь.

Забудьте про долгие мучения с маслом на сковороде, теперь в деле сливочная нежность и аромат, которые гарантируют успех на любом столе.

Почему тушёная картошка со сметаной — это идеал?

Потому что в этом рецепте всё по-взрослому: картофель варится до мягкости, пропитывается нежным кремовым соусом из сметаны, а чеснок, лук и укроп добавляют "изюминку", которая превращает обычный гарнир в праздничное блюдо. Да, без лишних хлопот и заморочек.

Что нужно?

• Молодой картофель — 1 кг
• Сметана — 200 г (лучше домашняя или густая)
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 4 зубчика (чтобы аромат был мощным!)
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 1 ч.л. (для легкой загустевшей текстуры)
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 6 шт.
• Укроп — по вкусу
• Соль — по необходимости

Как готовить? Всё предельно просто!

1. Картошку очищаем (или моем, если молодая с тонкой кожурой), режем произвольно — можно крупными кусками. Отправляем вариться в подсоленной воде вместе с лавровым листом, перцем и парой зубчиков чеснока.
2. Пока картофель варится, нарезаем лук маленькими кубиками и мелко шинкуем оставшийся чеснок и укроп.
3. На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета — аромат уже начинает разноситься по кухне. Добавляем муку и быстро прожариваем минуту, чтобы соус загустел.
4. В сковороду к луку вливаем сметану, добавляем соль и аккуратно перемешиваем.

   

5. Готовый картофель аккуратно выкладываем в сметанный соус, добавляем укроп, всё перемешиваем и тушим пару минут, чтобы пропитался ароматами.

Итог? Мягкая, сочная, ароматная картошка, которая не надоедает и идеально подходит как гарнир к мясу, рыбе или курице — а иногда и просто сама по себе великолепна.

Забудьте о жирных следах от жарки и тяжести — это новый уровень комфорта для твоих вкусовых рецепторов. Проверено: картофель тушеный в сметане — это must-try сезона!

Так что готовьтесь радовать себя и близких без лишней возни. Если хотите, чтобы на вашем столе всегда был гарнир, который тает во рту и пахнет домом — смело беритесь за этот рецепт. И помните: картошку теперь не жарят — её тушат со сметаной, и она отвечает взаимностью.

Читайте также:

К старому рецепту с яйцами больше не вернетесь: 2 новых рецепта крабового салата, которые покоряют Украину.

Карпатка с клубникой: рецепт легендарного торта, который покоряет вершины вкуса.

Никакой магазин не сравнится: готовим кабачковую икру, как в лучшие советские времена.