Чиа-пудинг с манго и маракуйей: десерт, который не разорит, но впечатлит, домашний рецепт

Честно, чиа-пудинг уже стал как авокадо-тост — вроде и банально, но вкусно до безобразия. В заведениях за него дерут такие цены, что кажется, в каждую баночку добавляют пыльцу единорога.

А ведь дома это чудо делается за 5 минут (ну почти), а результат — как в модной кафешке на Бали.

Что понадобится:

• Семена чиа — 4 ст. л.
• Кокосовое молоко — 300 мл (можно заменить на любое растительное, но с кокосом — как тропический отпуск во рту)
• Манго — 2 спелых, ароматных
• Маракуйя — 2 штуки, для яркости и кислинки
• (по желанию: немного мёда или сиропа — если хочется чуть слаще)

Как готовить:

1. Смешай семена чиа с кокосовым молоком. Перемешай хорошенько, чтобы семена не слиплись.

2. Убери в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. За это время чиа набухнет и станет похожим на нежное желе.

3. Пока пудинг набирает форму, займись фруктами. Манго очисти и взбей в блендере до состояния пюре. Маракуйю просто разрежь и достань сочную мякоть ложкой.

4. Собирай слои: на дно — манго, затем пудинг, сверху — маракуйя. Можно ещё немного кокосовой стружки или мяты для красоты.

   

Вкусно, полезно, красиво

Этот пудинг — не просто завтрак, а настоящее эстетическое удовольствие. Он богат омега-3, клетчаткой и витаминами, не перегружен сахаром, да ещё и радует глаз.

И самое приятное — тебе не придётся отдавать ползарплаты за баночку в модном кафе. Всё просто, натурально и очень «инстаграмно».

Читайте также:

Кабачковый спас: запекаем кабачки в томатном соусе (и не даем им догнить в холодильнике).

Невероятный рецепт азу по-татарски: пикантное мясо, запеченное с картошкой и солеными огурцами.