Пасха — это время волшебства, когда дом наполняется ароматами свежей выпечки, а сердца — теплотой и уютом.

Для праздничного стола предлагаем вам рецепт невероятно нежной творожной паски с вишней и белым шоколадом. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех, кто любит гармоничное сочетание свежих ягод, сливочного крема и сладости белого шоколада.

Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео
Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео

Ингредиенты для творожной основы:

  • Творог (5-9%) — 500 г
  • Сгущённое молоко — 150 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
  • Белый шоколад — 70 г
  • Сметана (20%) — 40 г

Для вишнёвой начинки:

  • Замороженная вишня — 300 г
  • Сахар — 30 г
  • Крахмал — 20 г

Пошаговый рецепт:

  1. Приготовление вишнёвой начинки: Вишню размораживаем и соединяем с сахаром и крахмалом. Ставим на небольшой огонь и доводим до температуры 35-40 градусов. Перемешиваем и продолжаем варить, доведя до кипения. После этого убавляем огонь и варим еще 1 минуту. Вишня должна стать мягкой, а смесь — слегка загустевшей.

  2. Подготовка творожной основы: В глубокой миске соединяем творог, сливочное масло, сметану, сгущённое молоко и растопленный белый шоколад. Добавляем основную часть вишнёвого соуса, предварительно остудив его.

    Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео
    Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео

    Отложите 2 столовые ложки вишни для серединки десерта. Всё тщательно пробиваем погружным блендером до получения однородной кремообразной массы.

  3. Сборка паски: Выкладываем творожную массу в форму для паски, равномерно распределяя. В центре создаём небольшое углубление, в которое выкладываем оставшуюся вишню. Слегка прижимаем и накрываем форму. Убираем в холодильник под пресс на ночь, чтобы десерт хорошо застыл и пропитался вкусами.

На утро перед вами будет лежать изысканный десерт, который сочетает в себе кремовую нежность творога, яркую кислинку вишни и сладость белого шоколада. Подавать такую паску можно с чашечкой чая или как самостоятельное лакомство, которое порадует вас и ваших близких в самый светлый праздник года.

Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео
Творожная паска с вишней и белым шоколадом, кадр с видео

Читайте также:

Драники с крабовыми палочками и сыром: рецепт хрустящего чуда с морским приветом.

Воздушный десерт из сгущенки: как приготовить молочный мармелад за минуту, исчезает еще быстрее.

Сырники в духовке: рецепт теплого завтрака, который согреет и зарядит энергией.