Какие деревья ни в коем случае нельзя сажать возле дома и огорода: уничтожат дачу и землю А вот такого еще не было: от ТЦК теперь не скрыться - мобилизация выходит на новый уровень Тарас Тополя рассказал, планирует ли развод с женой Еленой и проговорился про интим: "Непристойные желания" В Украину несется резкое потепление: погода порадует приятной температурой и солнцем

Рецепт очень простого Наполеона: хрустящие коржи и крем со вкусом пломбира

Вікторія Паламарчук Все материалы автора

07:16 18.10

После приготовления стоит оставить торт на 2-3 часа в холодильнике для пропитки

Мало кто не любит десерты и, конечно же, они гораздо вкуснее, когда приготовлены своими руками.

Но тут есть гюанс: очень часто рецепты десертов дольно сложные и не каждый человек решится на готовку. Мы всегда рады поделиться с вами более простыми рецептами, но не менее вкуснами. Давайте же попробуем приготовить Наполеон со вкусом пломбира.

Ингредиенты для коржей:

Мука — 1.120 г;
Сливочное масло — 600 г;
Молоко — 270 г;
Сметана — 150 г;
Яйца — 3 шт.;
Соль — 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

Яйца — 4 шт.;
Молоко 3.2% — 1 литр;
Кукурузный крахмал — 4 ст.л.;
Сахар — 400 г;
Ванильный сахар — 20 г;
Сливочное масло — 130 г;
Сливки 33% — 500 мл.

Приготовление торта Наполеон:

1.Просеиваем муку, делаем в ней углубление и натираем туда холодное сливочное масло. Перетираем масло с мукой в крошку. Важно, чтобы масло не начало таять.

2.Солим муку, делаем в крошке углубление, разбиваем туда яйца, выкладываем сметану и перемешиваем. Вливаем в углубление молоко, замешиваем тесто, собираем в комок. Делим тесто на две части, а затем каждую делим на 6 частей, формуем колобки. Отправляем колобки под пищевой пленкой на 1 час в холодильник.

3.Для крема разбиваем в сотейник яйца, высыпаем классический и ванильный сахар. Высыпаем в смесь также крахмал, тщательно перемешиваем компоненты. Вливаем в смесь молоко, перемешиваем и варим до закипания. После закипания варим крем 30 секунд, снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем крем вконтакт пищевой пленкой и оставляем остывать.

4.Колобки теста раскатываем в тонкие одинаковые пласты. Можно сделать ровные коржи при помощи крышки от кастрюли. Прокалываем коржи вилкой, отправляем в духовку при 210 градусах на 7-10 минут.

5.Для крема взбиваем миксером холодные сливки до пышности, вводим в сливки заварной крем в несколько этапов.

5.Смазываем каждый корж кремом, собираем торт. Смазываем бока торта также кремом. Остатки от коржей или один из коржей измельчаем до состояния крошки, посыпаем ей торт.