Конвертики из лаваша с сыром и помидорами - отличная закуска. Она прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда.

Первым делом нужно подготовить ингредиенты для жарки треугольников из лаваша с сыром и помидорами на сковороде:

  • лаваш тонкий - 230 г;
  • сыр твёрдый - 100 г;
  • помидоры - 250 г;
  • яйца - 2-3 шт.;
  • лук зелёный - 20 г (5 шт.);
  • сметана - 100 г;
  • соль -1/4 ч. ложки (по вкусу);
  • перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки;
  • паприка молотая - 1/4 ч. ложки;
  • масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

На помидоре сделаем крестообразный разрез и опустим его в кипяток на 1 минуту. Затем переложим в ёмкость с холодной водой. После такого "купания" с лёгкостью удалим кожицу с помидора, а мякоть нарежем некрупными кубиками.

Зелёный лук измельчить.

Твёрдый сыр натрём на мелкой тёрке и соединим с подготовленным ранее помидором и луком. Добавить соль, перец, паприку и сметану. Всё хорошо перемешать.

Тонкий лаваш размером 30х20 см разрежем на длинные полосы шириной примерно 8-9 см.

На край полоски лаваша выложить часть начинки. Угол полоски лаваша соединить с противоположным краем полоски, чтобы накрыть начинку. Далее завернём лаваш треугольником, чтобы получился треугольный пирожок с закрытой со всех сторон начинкой. Лишнее отрежем.

Таким же образом сформировать треугольники из оставшегося лаваша и начинки.

Важно!
  • Чтобы край треугольника не заворачивался во время жарки, смажем его взбитым яйцом.

Яйца вбить в миску. Взболтать вилкой. Конвертик обмакнуть в яичную смесь.

Выложить конвертики на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Треугольники из лаваша с сыром и помидорами, жаренные на сковороде, подаются на стол сразу же, пока лаваш тёплый и хрустящий, а сыр тягучий.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами можно кушать как самостоятельную закуску, а можно подавать к легкому овощному супу. В любом случае конвертики из лаваша будут уместными.

Читайте также:

Если нет времени, но хочется вкуснятины: рецепт быстрого пирога из лаваша с курицей, рисом и грибами

Сытно, бюджетно и быстро: рецепт пирога из лаваша с картофелем и сыром

О пирожках вы забудете: быстрая альтернатива с лаваша и картошки – рецепт, который точно сохраните