Ой, какая вкуснятина: рецепт картофельных галушек в вершковом соусе с грудинкой

Галушки – это универсальное блюдо, которое может быть как самостоятельным гарниром, так и частью более сложных рецептов. Этот рецепт картофельных галушек в вершковом соусе с грудинкой позволит вам насладиться ароматным и аппетитным ужином всего за 15-20 минут.

Подробнее о приготовлении картофельных галушек в вершковом соусе с грудинкой читайте в нашем материале.

Для приготовления картофельных галушек в вершковом соусе с грудинкой нам понадобится:

• Картофельные галушки – 500 г
• Копченая грудинка – 100 г
• Сливки 20% – 150 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Моцарелла – 100 г
• Итальянские травы – 1 ч. л.
• Перец чили – 1/4 шт. (по желанию)
• Петрушка – 1/2 пучка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления картофельных галушек в вершковом соусе с грудинкой:

1. Нарежьте грудинку тонкими кусочками, лук и чеснок – мелкими кубиками.
2. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте грудинку и обжарьте до румяности.
3. Добавьте чеснок, обжарьте 1 минуту, влейте сливки, итальянские травы и посолите по вкусу. Доведите до кипения.
4. Залейте галушки кипятком, дайте постоять 1-2 минуты, слейте воду и выложите галушки в форму для выпечки.
5. Залейте галушки сливочным соусом, добавьте моцареллу (мини моцареллу целиком, а классическую порвите на кусочки).
6. По желанию добавьте для пикантности несколько кусочков перца чили.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
8. Посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью петрушки.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус тертый пармезан.
• Подавать галушки можно с салатом из свежих овощей.
• Вместо грудинки можно использовать ветчину, бекон или колбасу.
• Если у вас нет готовых галушек, можете приготовить их самостоятельно.

Читайте также:

Как в старых фильмах: готовим настоящие полтавские галушки с мясом и грибами. Рецепт

Так делала бабушка в селе: рецепт нежных картофельных вареников с куриной печенью

Так делали в старину: рецепт аппетитных домашних вареников с квашеной капустой и пшеном