Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г (1 упаковка)
Колбаса варёная - 220 г
Сыр твёрдый - 120 г
Зелень свежая (петрушка и укроп) - 3-4 веточки
Майонез - 80 г (3 ст. ложки)
Яйцо (для смазывания рулетиков) - 1 шт.

Слоёное тесто заранее достать из морозильной камеры.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Сыр и варёную колбасу натереть на крупной тёрке.

У петрушки и укропа отрезать стебли, листья измельчить.

Слоёное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт (размером 18х35 см)

Тесто смазать майонезом, чуть отступая от краёв.

Сверху выложить натёртую колбасу.

Поверх распределить слой сыра.

Посыпать всё зеленью.

Свернуть тесто с начинкой в рулет. Защипнуть края.

Нарезать рулет кусочками шириной 4-5 см.

В глубокую ёмкость разбить яйцо, слегка взбить.

Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
Поверхность рулетиков смазать взбитым яйцом.