Долгожданный сезон любителей вкусной молодой картошки и кабачков набирает обороты.

Сочетание этих двух овощей можно воплотить в одном прекрасном и простом рецепте - быстром пироге из молодых кабачков и молодой картошки с добавлением сметаны.

Что самое интересное - этот пирог не требует выпекания, вы просто и легко готовите его на сковороде.

Итак, что нам нужно для приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:

2 средних кабачка

3-4 молодых картофелины

1 луковица

2 яйца

1/2 чашки сметаны

1/2 чашки муки

1 чайная ложка разрыхлителя (соды)

1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер)

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Процесс приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:

Нарежьте кабачки, картофель и лук мелкими кубиками или тонкими ломтиками.

В большой миске смешайте яйца, сметану и муку. Взбейте до получения гладкой смеси.

Добавьте разрыхлитель (соду) в тесто и перемешайте.

Добавьте кабачки, картофель, лук и тертый сыр в миску с тестом.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Выложите смесь в сковороду и распределите по дну равномерным слоем.

Жарьте пирог на среднем огне около 5-7 минут, пока нижняя часть не станет золотистой и хрустящей.

Переверните пирог, чтобы пожарить другую сторону. Можно использовать крышку или большую тарелку для помощи. Жарьте еще 5-7 минут до готовности.

Когда пирог готов, выньте его из сковороды и оставьте немного остыть перед подачей.

Подавайте кабачковый пирог с молодой картошкой и сметаной горячим или прохладным, по вашему вкусу.

Наслаждайтесь этим вкусным и сытным пирогом с освежающей ноткой кабачков, картофеля и сметаны!

Читайте также:

Нежно и аппетитно: рецепт пиццы из молодых кабачков с сыром и крабовыми палочками

Самая большая ошибка на огороде: когда на самом деле нужно выкапывать чеснок

Коротенькое красное платьице: Надя Дорофеева похвасталась фигурой во время прогулки