Простий та смачний рецепт цибулі з томатною пастою та морквою на сковороді – це відмінне рішення для тих, хто цінує універсальність, швидкість та смак у приготуванні страв.

Ця страва може бути не тільки гарніром, а й соусом, а також подаватися як самостійне частування. Навіть якщо ви новачок у кулінарії, впоратися з цим рецептом буде легко. Вам знадобляться лише кілька звичайних продуктів та трохи часу.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Почніть з того, щоб вибрати яскраву та соковиту морква оранжевого кольору. Це надасть вашій страві насичений смак. Очистіть моркву та цибулю від шкірки, потім ретельно промийте їх та обсушіть кухонним рушником.

Крок 2: Підготовка овочів

Наріжте цибулю тонкими півкільцями, а моркву можна натерти на тертці з великими отворами або подрібнити брусочками від руки. Пам'ятайте, що надто дрібно подрібнена морква може перетворитися на кашу в готовому блюді.

Крок 3: Обсмаження моркви

Розігрійте невелику кількість рослинної чи оливкової олії у сковороді. Додайте моркву і обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доки морква не стане трохи м'якою (1-2 хвилини).

Крок 4: Обсмажування цибулі

Додайте в сковороду нарізану цибулю, трохи посоліть і обсмажуйте до золотистого забарвлення цибулі.

Крок 5: Додавання томатної пасти

Влийте в сковороду томатну пасту, попередньо розведену водою. Можна також використовувати томатний сік або кетчуп. Посоліть, поперчіть, додайте щіпку цукру та улюблені сухі спеції. Ретельно перемішайте.

Крок 6: Смаження овочів у томатному соусі

Накрийте кришкою сковороду, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте овочі в томатному соусі близько 10-15 хвилин. Періодично відкривайте кришку та перемішуйте вміст. Якщо в кінці приготування занадто багато рідини, збільшіть вогонь і дайте їй випаруватися.

Крок 7: Подача страви

Тушений лук з морквою та томатною пастою готовий до подачі. Подавайте його гарячим чи холодним, посипаним свіжою зеленню. Ця страва чудово поєднується з різними гарнірами, м'ясом, рибою або навіть котлетами. Приємного апетиту!