Простой и вкусный рецепт лука с томатной пастой и морковью на сковороде - это отличное решение для тех, кто ценит универсальность, быстроту и вкус в приготовлении блюд.

Это блюдо может служить не только гарниром, но и соусом, а также подаваться в качестве самостоятельного угощения. Даже если вы новичок в кулинарии, справиться с этим рецептом будет легко. Вам понадобятся всего несколько обычных продуктов и немного времени.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы выбрать яркую и сочную морковь оранжевого цвета. Это придаст вашему блюду насыщенный вкус. Очистите морковь и лук от кожуры, затем тщательно промойте их и обсушите кухонным полотенцем.

Шаг 2: Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, а морковь можно натереть на терке с крупными отверстиями или измельчить брусочками от руки. Помните, что слишком мелко измельченная морковь может превратиться в кашу в готовом блюде.

Шаг 3: Обжарка моркови

Разогрейте небольшое количество растительного или оливкового масла в сковороде. Добавьте морковь и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до того момента, пока морковь не станет чуть мягкой (1-2 минуты).

Шаг 4: Обжарка лука

Добавьте в сковороду нарезанный лук, слегка посолите и обжаривайте до золотистой окраски лука.

Шаг 5: Добавление томатной пасты

Влейте в сковороду томатную пасту, предварительно разбавленную водой. Можно использовать также томатный сок или кетчуп. Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара и любимые сухие специи. Тщательно перемешайте.

Шаг 6: Тушение овощей в томатном соусе

Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите овощи в томатном соусе около 10-15 минут. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое. Если в конце готовки слишком много жидкости, увеличьте огонь и дайте ей испариться.

Шаг 7: Подача блюда

Тушеный лук с морковью и томатной пастой готов к подаче. Подавайте его горячим или холодным, посыпанным свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, мясом, рыбой или даже котлетами. Приятного аппетита!