Інгредієнти (на 4 порції):

  • 1 куряче філе (вагою приблизно 400 г)
  • 150 г твердого сиру
  • Половина свіжого пучка кропу
  • 50 г сухарів панірувальних
  • 50 мл рослинної олії
  • 1 яйце
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

  1. Приготування філе:

    • Філе курки ретельно промийте під холодною водою та видаліть можливі плівки або зайвий жир.
    • Горизонтально розріжте філе, не доводячи розріз до кінця, щоб отримати книжку ".

  2. Приготування начинки:

    • Відбийте філе, покладіть його на підготовлену поверхню плівковою стороною донизу.
    • Посоліть і поперчіть м'ясо до смаку.
    • Поступово змастіть поверхню філе майонезом.

  3. Додавання начинки:

    • Тертим сиром твердим посипте майонезне покриття.
    • Дрібно нарубайте кріп і рівномірно посипте його поверхню.

  4. Збір та запікання:

    • Акуратно поверніть філе в рулет, починаючи з одного боку.
    • Збийте яйце і змастіть його поверхню рулету або обсипте вологістю.
    • Обваляйте рулет у панірувальних сухарях.

  5. Гриль і запікання:

    • Обсмажуйте рулет на сковороді в розігрітій олії до золотистої скоринки (по 5 хвилин з кожного боку).
    • Перенесіть рулет у розігріту духовку та запікайте при 200 градусах ще 15-20 хвилин, до повної готовності.

  6. Охолодження та подача:

    • Вийміть рулет із духовки і залиште його остигати протягом 1-1,5 годин.
    • Після цього розріжте рулет навскіс навпіл.
    • Викладіть на блюдо та подавайте до столу.

Цей курячий рулет із сиром та кропом стане чудовим частуванням на святковому столі!

Читайте також: