Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 куриное филе (весом примерно 400 г)
  • 150 г твердого сыра
  • Половина свежего пучка укропа
  • 50 г сухарей панировочных
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка:

  1. Подготовка филе:

    • Филе курицы тщательно промойте под холодной водой и удалите возможные пленки или лишний жир.
    • Горизонтально разрежьте филе, не доводя разрез до конца, чтобы получить "книжку".

  2. Приготовление начинки:

    • Отбейте филе, положите его на подготовленную поверхность пленочной стороной вниз.
    • Посолите и поперчите мясо по вкусу.
    • Равномерно смажьте поверхность филе майонезом.

  3. Добавление начинки:

    • Тертым твердым сыром посыпьте майонезное покрытие.
    • Мелко нарубите укроп и равномерно посыпьте его поверхность.

  4. Сбор и запекание:

    • Аккуратно сверните филе в рулет, начиная с одной стороны.
    • Взбейте яйцо и смажьте его поверхность рулета или обсыпьте его влажностью.
    • Обваляйте рулет в сухарях панировочных.

  5. Жарка и запекание:

    • Обжаривайте рулет на сковороде в разогретом растительном масле до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны).
    • Перенесите рулет в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах еще 15-20 минут, до полной готовности.

  6. Охлаждение и подача:

    • Извлеките рулет из духовки и оставьте его остывать в течение 1-1,5 часов.
    • После этого разрежьте рулет наискосок пополам.
    • Выложите на блюдо и подавайте к столу.

Этот куриный рулет с сыром и укропом станет великолепным угощением на праздничном столе!

Читайте также: