В этом рецепте томатную пасту можно заменить кетчупом по желанию. В этом случае важно отрегулировать сладость и соленость, так как кетчуп уже содержит приправу.

Необходимые продукты (на одну порцию):

2–3 свежезамороженные сельди

1 большая луковица

5–7 черных перцев горошком

4 гвоздики

50 мл столового уксуса (9%)

80 мл рафинированного растительного масла

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

5 столовых ложек томатной пасты

Способ приготовления:

Селедка
Селедка

Для начала поместите томатную пасту в небольшую кастрюлю, добавьте уксус, растительное масло, сахар, соль, перец горошком и гвоздику. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Дайте ему немного покипеть около одной-двух минут, затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

Очистите сельдь, удалите кости и нарежьте филе на кусочки среднего размера. Очистите лук и нарежьте его тонкими полосками.

Выберите глубокую емкость из стекла или пищевого пластика. Выложите ингредиенты слоями, чередуя кусочки сельди и ломтики лука.

После того, как все ингредиенты будут выложены, залейте их охлажденным маринадом. Убедитесь, что соус равномерно покрывает рыбу и лук; при необходимости аккуратно перемешайте. Закройте емкость и поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы ароматы полностью раскрылись.

Вот и все, после маринования сельдь готова к подаче в качестве пикантной холодной закуски.

Напомним, согревающий гороховый суп со свиными ребрами: рецепт вкусного блюда на любое время года

Раннее «hyser» сообщал, рецепт настоящей домашней колбасы: такой деликатес не купить ни в одном магазине

Как сообщал «hyser», как приготовить глинтвейн дома: рецепт вкусного согревающего напитка