Рецепт пряной курицы карри: согревающий вкус Востока в каждой ложке

Если вы хотите добавить в свою жизнь немного восточных ароматов и согреть себя пряными нотами, курица карри – это именно то блюдо, которое создаст уют и удивит насыщенным вкусом.

Готовится оно просто, а результат неизменно радует.

Что нам понадобится:

• 300 г куриного филе – нежного и сочного
• 1 красная луковица – для сладковатой пикантности
• 5–6 зубчиков чеснока – для глубины вкуса
• 2 ст. л. томатной пасты – для легкой кислинки
• 150 г кокосовых сливок – для кремовой текстуры
• Сливочное и растительное масло – для жарки
• 1 ст. л. муки – для золотистой корочки
• Специи: куркума, карри, сладкая паприка, острый чили, сахар и соль – вот магические ингредиенты для яркого вкуса

Как приготовить:

1. Нарезаем курицу небольшими кубиками, обваливаем в муке и оставляем на несколько минут, чтобы заготовка впитала муку.
2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок мелко рубим.

   

   Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем курицу до румяной корочки. Перекладываем её на тарелку.
3. В той же сковороде, добавив сливочное масло, пассеруем лук до мягкости, затем добавляем чеснок и все специи. Спустя минуту вмешиваем томатную пасту, даем ей раскрыться в жаре, балансируем кислотность щепоткой сахара.
4. Возвращаем курицу в сковороду, аккуратно перемешиваем, вливаем кокосовые сливки (если они слишком густые, можно немного разбавить водой) и тушим на слабом огне 10 минут.

Готово!

Подавайте это ароматное блюдо с рассыпчатым рисом или свежими лепешками, наслаждаясь каждой ложкой.

Читайте также:

Пасхальный кулич без хлопот и дрожжей: простой и вкусный рецепт для тех, у кого нет времени.

Рецепт, который стоит попробовать: запеченный батат с нежной начинкой и пикантным соусом, лучше чем картошка.

Ленивые вареники, которые тают во рту: готовятся за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее.